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金银花茶的制作方法和流程

2019-11-27 16:53:01 |作者:小兔| 来源:聚农网 |阅读: 469 次|

金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功效。现将其简易制作方法介绍如下:

金银花茶的制作方法和流程

1.茶胚制备

金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

金银花茶的制作方法和流程

2.银花采收

夏季为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大时,在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此时花的香气最浓,也有利于保持花色。

3.茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5--6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2--3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋。

金银花茶的制作方法和流程

4.干燥包装

将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中,在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度),然后晾干,以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥,冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合,用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。

综上就是金银花茶的简易制作方法,平时喜欢自己在家里喝茶的朋友可以试试,如果是想大规模赚钱的,建议还是先购买相关加工机械,毕竟人工还是有限的。

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