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花椰菜应该如何采收和贮藏呢?

2019-11-06 16:50:18 |作者:小兔| 来源:惠农网 |阅读: 140 次|

花椰菜,也叫菜花,基本上各地也都有种植,目前还有很多没有及时采收。而秋季种植的花菜,如果能够贮藏到春节前后,售价会相对高一些,但是花椰菜不太容易贮藏,容易脱水和散花。若贮藏时间太久的话,反而会出现霉烂等现象,使其商品价值大打折扣。那么花椰菜应该如何采收和贮藏呢?一起来了解下吧。

花椰菜

花椰菜的采收

这里给大家一个具体的采收标准,即花球裸露,含水量较高,质地脆嫩时就可以进行采收了。采收过程中,当花椰菜的花球刚露出来的时候,要注意将花球周围的叶片拢起,用草绳等轻轻捆扎,或者将花球附近的1~2片叶折断,覆盖在花球上,这样可以保持花球的洁白柔嫩。

具体操作时,也要小心,注意轻摘轻放,选择充分长大,表面圆正的花球,一般般在天气较为晴朗的午后进行采收(大约下午4~5点),白花球下留2~3轮叶片处割下,如用于假植贮藏,要连根带叶采收。

花椰菜的采收

花椰菜的贮藏

1、塑料薄膜覆盖法

将带有2~3个叶片、留有3~5cm主茎的花球捆在一起,并用塑料薄膜覆。覆盖的时候注意不要将其封闭,每天轮流揭开一侧薄膜放风,保持温度3℃左右,可起到较好的保鲜作用。因此在贮藏的过程中就不容易霉烂,可以保证花椰菜的新鲜程度。

2、地窖贮藏法

地窖贮藏法是贮藏蔬菜一种常见的方法,比较实用。在贮藏花椰菜之前,首先往地窖内铺上一圈麦秸,同时地面铺上地膜,以达到保温保湿的目的。然后将带有5~6片小叶的花球先晾晒一天,再把菜花层层码起来,每隔半月左右倒垛1次,挑出将要霉烂的花球即可达到良好的贮藏效果。期间注意要保持地窖内的温度在1~5℃左右,相对湿度85%~90%左右即可。

花椰菜的贮藏

以上就是花椰菜的采收和贮藏等内容介绍,大家可以好好总结一下技巧,秋季种植的花菜就能贮藏到春节前后,在春节的时候也能吃上美味的花菜了。

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